Засахаренные персики


Время приготовления 35 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

мороженое 200 г

персики 4 - 5 шт.

сахар 1/2 стакана

вишня свежая без косточек 2 ст. пожки

корица молотая 1/2 ч. ложки

С персиков снимите кожицу, разрежьте их пополам, удалите косточки и нарежьте дольками. Посыпьте половиной сахара и варите на водяной бане в течение 10 минут.

Выделившийся сок вылейте в сотейник, добавьте оставшийся сахар, 3 столовые ложки воды и варите на слабом огне, помешивая, в течение 3-4 минут, положите корицу и перемешайте.

Перед подачей дольки персиков выложите на блюдо, оформите вишней и полейте сиропом. Подайте с мороженым.


Из кулинарной серии "7 поварят": "Десерты с мороженым", 2005 год.