Закусочные колечки


Ингредиенты:

Кальмар (2-3 тушки, очищенные ) — 400 г

Лук репчатый — 1-2 шт

Пиво светлое (для кляра) — 0,5 стак.

Желток яичный (для кляра) — 2 шт

Сок лимонный (для кляра) — 1 шт

Соль (для кляра)

Масло растительное (без запаха, для кляра) — 1 ст. л.

Мука пшеничная (для кляра ) — 3 ст. л.

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Кальмары и лук нарезать колечками.

Приготовить кляр (муки добавляйте столько, чтобы кляр напоминал густую сметану, у меня муки вышло 3 ст.л. с горочкой)

Макать колечки кальмаров и лука в кляр...

...и жарить в разогретом масле (можно положить на дно сковороды вырезанный круг из пергамента, тогда кляр не пригорит к сковороде),

жарить по времени немного (через 2-3 минуты маленькой вилочкой протыкать кальмар, как только вилка свободно входит, вытаскивать на блюдо.

Просушить на салфетке, а затем сложить все в одну тарелку.

Приятного аппетита!