Закусочный салат из семги с шампиньонами


Ингредиенты:

Семга малосольная (нерка, другая кр. рыба) — 60 г

Шампиньоны (маринованные) — 60 г

Лук красный — 1/4 шт

Перец болгарский (красный) — 1/4 шт

Огурец (парниковый, средний) — 1/2 шт

Сыр твердый — 30 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Сок лимонный — 2 ст. л.

Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Листья салата — 2 шт

Соевый соус — 2 ст. л.

Овощи моем, чистим. Режем огурец и болгарский красный перец тонкой соломкой, а красный лук тонкими полукольцами.

Берём маринованные шампиньоны.

Режем шампиньоны пластинками, кладём к остальным овощам.

Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и соевый соус.

Заправляем салат заправкой, даём немного настояться (10 минут).

На тарелку кладём помытые и обсушенные листья салата, сверху кладём салат, посыпаем свежемолотой смесью перцев.

Сверху овощей кладём нарезанную полосками малосольную семгу, посыпаем натертым на крупной тёрке твёрдым сыром. Подаём салат по готовности.

Приятного аппетита!