Вафли с фаршем (ленивые беляши)


Рецепт, как приготовить вафли с фаршем (ленивые беляши), это давно забытый рецепт вкусной и быстрой закуски. Такую можно подать на фуршет, взять с собой на работу (на пикник) для перекуса.

Тем, кто не любит возиться с тестом, такой рецепт очень понравится. Можно использовать любой фарш, какой больше нравится, а также сделать такие вафли с вегетарианской начинкой, например, из овощей и сыра.

Ингредиенты (на 10 порциий):

Вафельные коржи — По вкусу

Фарш — 300 Грамм

Лук — 1 Штука

Соль и специи — По вкусу

Яйца — 2-4 Штук

Лук очистите от шелухи и разрежьте на 2 части. Затем отправляете его в блендер и измельчаете.

Фарш (свинина, говядина) перемешиваете с измельченным луком, по вкусу добавляете соль и любые специи по желанию.

Яйца вбиваете в миску, добавляете соль и хорошенько перемешиваете.

Возьмите вафельный корж, выкладываете на него небольшое количество фарша и размазываете его, затем накрываете вторым вафельным коржом.

Получаются вот такие небольшие вафельки, можно использовать большие коржи, нарезанные, кусочками или целиком.

Вафельный корж окунаете в яичный кляр с двух сторон и выкладываете на разогретую сковороду.

Обжариваете на небольшом огне, чтобы мясо прожарилось, затем переворачиваете.

Перекладываете вафли на бумажные салфетки, чтобы те впитали лишний жир, после этого уже подаете к столу.