Чай "Оршад"


Ингредиенты на 8 порций:

чай 5 стаканов

миндаль 250 г

сахар 200 г

Несколько ядер миндаля отложите для оформления, остальные растолките или пропустите через мясорубку. Залейте 3 стаканами горячего чая, дайте настояться 10-15 мичут, затем процедите через марлю, орехи отожмите.

Ореховую массу снова растолките, залейте ее 2 стаканами охлажденного чая, процедите и отожмите. Горячий и охлажденный чай смешайте, добавьте сахар, перемешайте и охладите.

При подаче разлейте напиток по чашкам или стаканам, добавьте кубики льда, несколько ядер миндаля и сразу подавайте.


Рецепт из кулинарной книги серии "7 поварят" - "Волшебство чая"