Сельдь пряная домашнего посола


Ингредиенты:

Сельдь (свежемороженая) — 5 шт

Вода — 1,5 л

Соль — 180 г

Сахар — 90 г

Перец черный (горошек) — 18 шт

Перец душистый — 18 шт

Кориандр (целый) — 3 ч. л.

Лист лавровый — 15 шт

Свежемороженую сельдь разморозить, почистить от чешуи, убрать жабры, помыть, обсушить.

В воду добавить все специи, варить рассол 7 минут с момента закипания. Рассол полностью остудить.

Сельдь поместить в трехлитровую банку, залить рассолом. Убрать в холодильник. Через сутки сельдь уже будет готова!

Приятного аппетита.