Паштет из сала


Ингредиенты:

Сало (соленое) — 150 г

Орехи грецкие (1 полная горсть) — 2 ст. л.

Чеснок (1 средняя головка) — 7 зуб.

Смесь специй — 2 ч. л.

Лук зеленый — 3 шт

Ингредиенты самые простые. Специи можно использовать по вкусу, например, 1 ч. л. приправы для жарки мяса и 1 ч. л. сладкой паприки.

Сало обязательно очищаем от кристалликов соли, чтобы потом эти кристаллики не скрипели на зубах. Нарезаем сало кубиками и отправляем в чашу блендера. Засыпаем чеснок, специи и орехи.

Измельчаем в однородную массу.

Можно раза 2 пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Всыпаем в паштет мелко нарезанный зеленый лук и перемешиваем.

Перекладываем в подходящую посудинку.

Всё, готово!