Песочное печенье с шоколадом


Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 16 штук:

масло сливочное 125 г

сахар 125 г

мука 250 г

соль 1/4 ч. ложки

стружка шоколадная 125 г

несколько капель разведенного в горячей воде ванилина

Взбейте масло и сахар миксером на средней скорости. Добавьте ванилин, снова взбейте. Положите муку и соль. Взбивайте на малой скорости. Добавьте шоколадную стружку, тщательно перемешайте.

Разделите массу пополам. Каждую половину распределите (с нажимом) по повер¬ности круглой формы. Смазывать форму не следует.

Запекайте 12 минут при 190 град С. Немного охладите. Надрежьте корж острым ножом.

Полностью охладите, разломите по надрезам.


Из кулинарной серии "7 поварят": "Десерты с шоколадом", 2005 год.