Персик "Мельба"


Время приготовления 30 минут + замачивание

Ингредиенты на 4 порции:

персики свежие или консервированные 4 шт.

мороженое ванильное нежирное 500 г

бисквит готовый 8 ломтиков

для абрикосового соуса:

курага 250 г

сахар по вкусу

Для соуса курагу замочите в небольшом количестве воды до набухания, затем сварите в этой же воде и протрите.

Смешайте пюре с отваром, добавьте сахар и доведите до кипения. Охладите.

Свежие персики ошпарьте и, сняв кожицу, разрежьте пополам. Удалите косточки.

На ломтики бисквита разложите мороженое, на него - половинки персиков, полейте абрикосовым соусом.


Из кулинарной серии "7 поварят": "Десерты из фруктов и ягод"