Паштет из горбуши горячего копчения


Ингредиенты:

Горбуша (горячего копчения) — 250 г

Масло сливочное (примерно) — 100 г

Зелень (укроп)

Лук репчатый (средний) — 1 шт

Масло растительное (для жарки)

Специи (соль, перец по вкусу)

Рыбу отделить от костей и разделать на кусочки.

Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле.

Соединить рыбу, лук, размягчённое сливочное масло и измельчить блендером до пастообразной массы, взбить деревянной лопаточкой до пышности.

Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи (по желанию) и тщательно перемешать.

Охладить до застывания слив.масла.

Намазать паштет на мягкий хлеб или тосты.

Приятного аппетита!