Яйцо, фаршированное печенью трески "Обманчивый редис"


Ингредиенты:

Уксус (яблочный) — 120 мл

Сахар — 1/2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Вода — 360 мл

Свекла (Небольшая) — 1 шт

Яйцо куриное — 6 шт

Майонез — 3 ст. л.

Базилик

Печень трески — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.v

Приправа для суши — 1/2 ст. л.

Лук зеленый

Перец черный

Необходимо сварить яйца вкрутую, а затем их очистить.

В небольшую емкость следует налить воду, добавить уксус, соль, сахар и положить очищенную свеклу.

Все необходимо довести до кипения, а затем снять с огня и позволить остыть.

В банку необходимо выложить яйца, залить сваренной жидкостью вместе со свеклой и отправить в холодильник минимум на 3 часа, для получения более интенсивного цвета и глубокого окрашивания - на ночь.

Далее следует яйца разрезать пополам, аккуратно извлечь желтки, к ним добавить приправу, соевый соус, майонез, базилик, лук, печень трески, перец и пюрировать до однородности.

Полученной начинкой необходимо наполнить лунки белков и украсить зеленью.