Копченая семга на перепелином яйце


Ингредиенты:

Яйцо перепелиное — 8 шт

Рыба (красная - копченая семга, кета, форель, горбуша или др.) — 50 г

Укроп (или красная икра для украшения)

Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения, варить 3 минуты, остудить в холодной воде.

Яйца очистить.

Копченую рыбу нарезать на ломтики. Каждое яйцо обернуть ломтиком рыбы. Сверху положить веточку укропа или немного красной икры.

Или же яйца разрезать на половинки и уложить сверху полоски рыбы.

Подать миниатюрную закуску к столу.