Хлебные палочки с форелью и сыром


Эта закуска весьма уместна к белому вину. Хрустящую хлебную палочку мы "наряжаем" во вкусную многослойную "одежку". Делается быстро и выглядит необычно.

Ингредиенты:

Хлебобулочные изделия (хлебные палочки) — 10 шт

Форель (слабосоленая) — 100 г

Сыр твердый — 50-60 г

Огурец (свежий) — 1 шт

Сметана

Укроп

Сыр твердый ("Косичка")

Огурцы нарезаем тоненькими ломтиками наискосок.

Твердый сыр нарезаем также тонкими пластинками. Сыр «Косичку» расплетаем. Если «прядки» у сыра слишком толстые, можно их разделить на волоски потоньше.

Форель нарезаем. Опять же тонкими пластиночками. Можно взять готовую рыбную нарезку.

На пластинки рыбы кладем немного сметаны. На сметану – маленькую веточку укропа. Можно сразу смешать сметану с мелко нарезанным укропом.

Хлебную палочку обворачиваем ломтиком твердого сыра.

Затем – ломтиком огурца.

И завершающий слой - из красной рыбки.

Обвязываем эту красоту прядкой сыра «Косичка».

И подаем к белому вину.

Если закуску подаете не сразу, то смажьте форель растительным маслом, чтобы она не заветрилась. Через несколько часов хлебная палочка не размокает, но становится мягче в середине. Края остаются такими же хрустящими.