Канапе с семгой и сыром


Яркая и вкусная закуска с соленой или копченой красной рыбой, сливочным сыром и зеленью.

Ингредиенты:

Рыба красная соленая или копченая (лосось, семга, горбуша, кета) – 100 г

Хлеб белый – 300 г

Сыр сливочный – 50 г

Укроп (зелень) - 5-6 веточек

Клюква для украшения

Подготовьте все ингредиенты для канапе с семгой и сыром. Рыбу можно купить уже соленую или засолить и нарезать тонко самостоятельно. В качестве сливочного сыра я брала мягкую фету, он достаточно соленый, поэтому дополнительно досаливать не нужно.

Сливочный сыр поместите в небольшую глубокую емкость, туда же измельчите промытый и высушенный укроп. Можно брать любую свежую зелень, но именно укроп лучше всего, на мой взгляд, сочетается с рыбой.

Смешайте сыр и укроп ложкой.

Нарежьте хлеб на тонкие пластины любой формы. Я выбрала форму треугольника, можно использовать формочки для печенья. Корочки лучше срезать.

Намажьте сливочный сыр на каждый кусочек хлеба толстым слоем по всей поверхности.

Сверху уложите веточку укропа.

Нарежьте тонко рыбу и каждый плоский кусочек положите на канапе.

Сверху присыпьте ягодами размороженной или свежей клюквы.

Подавайте канапе с красной рыбой и сыром как закуску к праздничному столу.