Холодный кофе по-итальянски


Ингредиенты:

4 чашки крепкого кофе,

80 г шоколада,

сахарный песок,

жидкие сливки,

кубики льда

В посуде, поставленной на водяной бане, распустить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе,

дать немного покипеть вместе, остудить.

Разлить по

высоким стаканам, примерно чуть больше чем наполовину, остальную часть заполнить льдом.

Отдельно подать сахарный песок и сливки


Рецепт из кулинарной книги: Е.С. Рзаева "50 рецептов кофе"