Гренки с тартаром из сельди


Ингредиенты:

Батон (белый нарезной) — 1-2 шт

Огурец (свежий, длинный) — 0,5 шт

Сельдь (филе в масле) — 250 г

Укроп (сушеный и свежий, веточки) — 4-6 шт

Уксус (белый винный) — 2 ст. л.

Масло оливковое — 3 ст. л.

Соль

Перец черный

Лук красный (маленький) — 1 шт

Батон нарезать наискосок, выложить на противень и запечь в духовке при 180-200*С, до румяности.

Пока запекаются гренки, нарезать тонко наискосок огурец.

Смешать оливковое масло, укроп (можно сушеный или свежий), белый винный уксус, соль, перец. Замариновать огуречные дольки в этой смеси 10-15 мин.

Мелко нарезать лук. Можно ошпарить лук в сите кипятком.

Также мелко нарезать филе сельди.

Вы можете использовать и дугую слабосолёную рыбу, которая Вам нравится, предварительно очистив её от костей.

Смешать сельдь, лук и мелконарезанный свежий укроп.

Выложить на блюдо гренки из белого хлеба, сверху - промаринованный огурец. Гренки можно поливать несколькими капельками маринада от огурцов.

Горочкой выкладываем сельдь с луком и укропом, по 1 десертной ложке.

Блюдо можно украсить салатом, укропными веточками и зелёными оливками.