Говядина oтварная для бутербродов


Таким образом приготовленная говядина хорошо подходит для бутербродов, сэндвичей, салатов.

Ингредиенты:

1 кг говядины без кости (шея, грудинка, бедро, оковалок)

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка уксуса

1 луковица

5 зубчиков чеснока

Соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Мясо сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить соль, сахар, специи, уксус, овощи

Довести до кипения, снять всю пену. Варить при слабом кипении 1,5-2 часа. Остудить в кастрюле

Хранить в холодильнике в бульоне. Далее использовать по назначению: