Дайкон с семгой


Дайкон (японская редька) — корнеплодное растение, подвид редьки из семейства капустные. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.

Ингредиенты:

Дайкон (крупный в окружности) — 1 шт

Семга (слабосоленая, слайсами) — 150 г

Укроп (свежий ,1 ч л нарезанный мелко)

Майонез — 4 ч. л.

Карри (по вкусу)

Зелень (петрушка по вкусу)

Очистить дайкон и нарезать так, чтобы можно было вырезать куб из каждой заготовки.

Вырезаем из заготовок кубы

Вырезаем углубление в каждом кубе - размер определите сами - в углубление будем класть майонез с карри.

В кипящую воду опускаем кубы на 2-3 минуты сразу остужаем в ледяной воде и осушиваем - дайкон остается хрустящим.

Кончики слайсов рыбы присыпать мелко нарезанным укропом.

Майонез смешиваем с карри по вкусу и выкладываем в каждое углубление вместе с маленькими веточками петрушки.

Из семги делаем розочки и вставляем в углубление.

Подаем!