Кофе "Пламенеющий"


Ингредиенты на 2 порции:

2 чашки горячего кофе (обычного или не содержащего кофеина),

2 куска сахара,

2 ч. ложки бренди (водки или коньяка)

Положить в бренди кусок сахара для пропитки на

10 мин. Затем чайной ложкой достать его и поджечь,

держа ложку прямо над чашкой с кофе. Как только

пламя погаснет, вылить содержимое ложки в кофе.

Алкоголь в ложке полностью сгорает.


Рецепт из кулинарной книги: Е.С. Рзаева "50 рецептов кофе"